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        1. 歡迎來到南通市味香茗餐飲管理有限公司
        2. 專業從事南通食堂承包,食堂承包,食堂承包等食堂托管服務
        3. 食堂承包與食材配送專業服務商
        4. 安全、放心、健康、美味個性化一站式膳食管理
        5. 南通食堂承包
        6. 服務項目Service
          您的位置:首頁 -> 食堂承包



          一、味香茗整體運作和措施

          1、根據貴公司的要求和實際情況作出書面策劃,報送貴公司批準實施。
          2、 按貴公司的伙食標準和人數制訂一周伙食計劃及菜譜。制訂質量和數量計劃。
          3、根據貴公司的人數,委派主管、主廚、面點師、雜工和清潔工、運輸車。
          4、公司由一名行政經理組成督查組不定期對飯堂檢查(質量、數量、衛生)是否按合 約實施,了解廠商意見和整改措施,檢查安全生產和服務質量。
          5、對不按公司要求和服務準則實行的按公司規章做出相應處罰。
          6、要使我們的服務質量、衛生標準、數量達到70%的滿意度。
          7、公司員工(廚師、雜工、管理員)要淘寶進行崗前培訓嚴格考核方可上崗,不合格者決不錄用。
          8、聯絡廠方一個星期開一次會議,但必須有廠方員工參與,接受意見和提出整改建議。


          二、味香茗衛生管理與周邊環境
          1、按貴公司的衛生標準結合我們的要求,嚴格實施、根據貴公司飯廳大小和人數委派 清潔工,安排專人專責管理。
          2、廚房工作人員在工作時,要穿公司標志的工衣、戴工帽,戴口罩。工作時嚴禁吸煙、穿拖鞋、短褲、赤膊、勤剪指甲。
          3、保持飯堂廚房衛生干凈、整潔,一餐一拖一掃,三天一大洗和消毒。
          4、原料必須生、熟分開存放,變質的食品決不使用。
          5、餐具、用具、廚具必須每餐清潔,高溫消毒。
          6、食品蔬菜、肉菜、畜類必須分池分類清洗,凈、洗、泡三步實施。
          7、節約用水、電和燃料。


          三、味香茗質量、數量和額外服務
          1、根據廠方提供的伙食標準,制訂計劃,報送質量、數量和份額給廠方參考改正。
          2、為了公司的聲譽和員工的身體健康,公司規定一定不準購買凍豬肉和死魚、死畜,堅決使廠方員工吃到新鮮的豬肉和蔬菜。不準購買劣質大米和食油,不準購買劣質蔬菜和食品,一經發現嚴格處罰,扣除主管當月工資。
          3、要做到味香色美,味道要鮮香,色澤要美觀,每道菜的調料要按配方烹制、每種菜的色澤要按要求搭配。
          4、根據標準制訂數量和份額。



          四、味香茗根據標準制訂數量和份額
          1、例: 12元餐(早餐2元,中晚餐各5元),早餐3個品種供選擇,贈送稀飯、咸菜。中、晚餐三葷四素一湯,由員工選一葷二素,肉類2.0兩/餐以上,食油0.8兩/餐,素菜3兩/餐,魚類和畜類2.5兩/餐以上,管理餐和高級管理餐,管理餐(10-15元),高級管理餐(20-30元)酒店式炒制和管理,享受高素質的服務。
          2、例: 14元餐(早餐2元,中晚餐各6.0元),早餐有3個品種選擇,贈送稀飯、咸菜,中、晚餐四葷二素一湯,由員工選二葷一素,肉類2.5兩/餐以上,食油0.9兩/餐,素菜3兩/餐以上,管理餐和高級管理餐,管理餐(10-15元),高級管理餐(20-30元)酒店式炒制和管理,享受高素質的服務。

          3、夜宵2元、3元…由廠方選擇。

          4、經廠方同意,廚房可設小炒部,為員工提供加餐,提供10個品種選擇,消費低于市面價。生日餐,由員工提前點菜,廚房準備,消費低于市面價,收回成本則可。

          5、國家規定七個大節日(元旦、春節、元宵、端午、五一、中秋、國慶)免費為員工加餐(比平時增加一 道葷菜或水果)。

          五、味香茗供應方式與服務質量
          1、為了便于配送,由貴公司每天6點前報第二天就餐人數并以此作為結算依據,由我公司提供飯卡,員工憑卡就餐,控制重打。
          2、由我司提供飯票,員工自己買票就餐。
          3、根據廠方人數和要求分批下班,間隔15分鐘供餐,便于就餐。
          4、有分川、湘、粵菜系,2個窗口分菜,有南北之分,真正使員工吃到自己想吃的風味。
          5、根據員工要求,可自帶餐盤湯碗或由我公司提供自助餐盤,統一由我司清潔,消毒。
          6、根據廠方作息時間決定開餐時間,除有特殊情況外,開餐時間過后半小時停止供餐。
          7、每周末提供下周菜譜供員工參考,提出建議改善菜譜。

          六、味香茗廚房、飯廳的設計安裝及費用
          1、為了減少廠方負擔,給員工一個舒適的就餐環境,我公司可提供廚房和飯廳的設計與裝修,承擔廚具、餐具購買的費用。
          2、裝修費用和廚具、就餐費用可由我方承擔,其投資費用按合同期限協商,每年費用分年折舊,折舊率合作五年不管投資多少免費送給貴司。

          友情鏈接/ links
        7. 關于味香茗 公司簡介
          企業文化
          組織架構
        8. 服務項目 食堂承包
          快餐配送
          蔬菜配送
        9. 食堂承包 承包優勢
          菜譜展示
          客戶案例
        10. 聯系味香茗 聯系我們
        11. 南通市味香茗餐飲管理有限公司 

          地址:海門市開發區德勝工業園區

          電話: 陳經理 16621066777

          郵箱:510271040@qq.com

        12. 掃一掃
        13. 南通市味香茗餐飲管理有限公司 Copyright 2020
          專業南通食堂承包, 南通食堂托管, 南通工廠食堂承包, 南通食堂外包
          網站二維碼

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